“名厨沙龙”---一场轻食摆盘的盛宴

       3月21日，由东莞市高技能公共实训中心、宴艺人餐饮服务工作室、搜罗好生意餐饮课联合主办的“粤菜师傅•名厨沙龙”第一期在宴艺人生活馆正式开课。本期课程以“摆盘实例分析—轻食餐饮视觉新体验”为主题，我中心通过微信平台公开招募5位厨界精英免费参与本次活动，现场共20位从事餐饮的嘉宾交流，学习。

       本期课程的主讲老师，是中国烹饪大师、东莞民间总厨精英协会发起人、广东省餐饮服务行业协会分子厨艺委员会副会长方云成师傅。方老师以“轻食摆盘”为切入点，借由“名厨沙龙”的契机，让不同领域的工作者都能学习和交流食物的烹饪、摆盘，甚至是餐厅的经营和设计。这不仅是一次创意美食的沙龙，更是一次技能共享的盛会。

     “名厨沙龙”是由东莞高训中心主办粤菜师傅系列品牌活动之一。致力于搭建东莞粤菜师傅厨艺切磋交流、东莞粤菜研发创新、本土饮食文化宣传等平台，助推东莞“粤菜师傅”工程的实施。