莞嫂菜飘香，名厨送技能，东莞市高技能公共实训中心首期“名厨来了”带你进阶“粤菜师傅”

    4月16日，由东莞市高技能公共实训中心主办的首期“名厨来了”活动邀请到南粤厨王林中文老师下乡来到横沥“莞嫂滋味”美食店，与莞嫂一起分享厨艺。林中文老师是国家中式烹饪技师、首届广东十大南粤厨王和东莞酒店餐饮技师协会副会长，林老师专注粤菜二十余年，擅长东莞粤菜的烹饪，现致力于东莞粤菜的创新开发。

      林老师不仅仅现场演示了咖喱土豆、盐焗手撕鸡和素菜金钱福三个菜式，而且还公开泰国咖喱秘方。林老师表示这三个菜式简易而不简单，足以作为一个餐馆的招牌菜式，鼓励莞嫂们学习技能，提升自己，为就业或创业做准备。

    “名厨来了”是“粤菜师傅”系列活动之一，是东莞市高技能公共实训中心贯彻落实广东省粤菜师傅工程实施意见，深度参与精准扶贫、振兴乡村的具体行动。”“名厨来了”与“莞嫂滋味”帮扶项目相结合，计划举办三期，每期邀请一位名厨现场手把手指导莞嫂烹调粤菜，让莞嫂们活学活用，实实在在提升技能，让她们从“住家菜”进阶到“粤菜师傅”，帮助莞嫂自我增值，促进其就业创收。